L'azienda agricola Di Gaspero, nota per la produzione di vini di eccellente qualità, rende onore alla rinomata zona DOC Colli Orientali della provincia di Udine, dedicandosi con passione ad ogni fase del processo, dalla coltivazione alla vendemmia, dalla vinificazione all'invecchiamento, fino all'imbottigliamento, offrendo una varietà di vini che riflettono l'autenticità del territorio friulano. Vediamo le ragioni del successo di questi vini, e le opportunità per i rivenditori e i distributori.
Nel panorama mondiale degli alcolici, i distillati italiani stanno vivendo un periodo d'oro, con la grappa in particolare che si distingue come un'ambasciatrice di eccellenza. Le esportazioni di questo prezioso distillato hanno segnato un impressionante aumento del 32%, dimostrando il crescente apprezzamento a livello internazionale. Vediamo di seguito quali sono i motivi del successo e le tipologie di grappa sempre più presenti nel mercato globale.
Le rinomate Clementine di Calabria, frutti preziosi dalla storia radicata nell'entroterra della regione calabrese, occupano un ruolo di spicco grazie alla loro coltivazione che ha radici fin dal 1950. Questa varietà di agrumi ha trovato il suo habitat naturale nelle terre calabresi, dove il clima mite e regolare esalta le qualità del frutto.
Nuovo Testo Unico UE sui Prodotti Italian Sounding. Cosa devono sapere i Produttori e i Distributori
Dal 2024, l'Unione Europea metterà in atto un nuovo regolamento unificato che riguarda i prodotti a Denominazione di Origine Protetta (DOP) e Indicazione Geografica Protetta (IGP). Questa iniziativa segna un importante passo avanti nella tutela e nella valorizzazione di prodotti tradizionali e locali. Con il nuovo testo unico UE, sarà vietata la registrazione di prodotti "Italian Sounding", ossia di cibi e bevande che hanno un nome simile a quello di prodotti della tradizione italiana, creando confusione nei consumatori. Ci riferiamo, ad esempio, all'aceto balsamico sloveno e cipriota, al Prosek croato, al "Parmesan" e al "Gorgonzillo".
I formaggi italiani sono un patrimonio culinario di inestimabile valore e vantano una vasta schiera di estimatori in tutto il mondo. Questo successo è il frutto di una tradizione centenaria di produzione casearia che si è sviluppata da nord a sud dell'Italia. In tutto il paese, sono state create quasi 500 varietà di formaggi tipici, di cui più di 300 sono state riconosciute con la prestigiosa Denominazione di Origine Protetta (DOP). In questo articolo approfondiamo un'eccellenza sempre più apprezzata in Italia e nel mondo: la Casatella Trevigiana.
Nel mondo della mixology e delle bevande, raramente un prodotto ambisce a rivoluzionare i canoni del settore. La collezione di Premium Drink di Macario Mixology aggiunge un tocco di magia all'esperienza del bere, grazie agli standard di qualità più elevati e alle bottiglie del tutto particolari, che catturano l'attenzione della clientela.
La cucina italiana nel mondo ha raggiunto un valore complessivo di 228 miliardi, riallineandosi ai valori pre-pandemia (236 miliardi nel 2019), e registrando una crescita a doppia cifra (+11%) rispetto all'anno precedente, mentre il mercato nazionale della ristorazione sale a 75 miliardi. Vediamo quali sono le opportunità e le leve per la crescita di tutti gli operatori coinvolti.
La Piadina Romagnola IGP è una specialità culinaria tipica dell'Emilia Romagna e racchiude secoli di tradizione e sapienza gastronomica. Questo sottile pane senza lievito, farcito con una ricca varietà di ingredienti, continua ad affascinare il palato degli italiani ed a conquistare l'interesse dei consumatori esteri. In questo articolo, ci immergeremo nella ricca storia della Piadina Romagnola, iniziando dal cuore delle province di Rimini, Forlì-Cesena, Ravenna e Bologna, per poi esplorare il suo crescente apprezzamento sui mercati internazionali.
Per un produttore o un distributore, l'introduzione di specialità alimentari di eccellenza nel mondo della ristorazione rappresenta una straordinaria opportunità per presentare i prodotti a un pubblico di appassionati. Questa vetrina gastronomica può fungere da trampolino di lancio per espandere la presenza degli stessi prodotti anche nel settore retail, dai supermercati ai negozi specializzati. Ecco alcune preziose linee guida per i produttori e fornitori desiderosi di intraprendere questo percorso di successo.
La pizza è uno dei cibi più amati e conosciuti al mondo, ma la vera pizza napoletana è qualcosa di speciale. Simbolo iconico per la città partenopea, questo piatto suscita un forte senso di orgoglio in tutto il popolo italiano. In questo articolo, vedremo l'origine e le caratteristiche di questa prelibatezza, nonché il ruolo svolto dall'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) che, attraverso attività di tutela e promozione, porta nel mondo la tradizione di questa tipicità.
Negli ultimi anni, il mondo del vino italiano sta affrontando nuove sfide, spesso legate all'ambiente e alle questioni legate alla salute. Una delle principali preoccupazioni è stata la proposta di "etichette allarmistiche" (simili a quelle delle sigarette), che metterebbero in evidenza i potenziali rischi per la salute associati al consumo di alcol. Questa proposta ha sollevato preoccupazioni tra i produttori ed esperti del settore, che vedono il settore vinicolo come un pilastro dell'economia italiana.
La proposta sulla limitazione degli imballaggi in plastica, denominata PPWR e già delineata a Novembre 2022, è attualmente in fase di approvazione finale da parte del Parlamento Europeo. I suoi punti principali comprendono la riduzione degli imballaggi monouso, il riutilizzo e il riciclo delle confezioni. Questa proposta ha recentemente riacceso l'interesse in quanto si avvicina la data della votazione della misura in Commissione Ambiente del Parlamento UE, prevista per il 23-24 ottobre.
La Maremma Toscana, un luogo di bellezza incantevole, è diventata sempre più celebre per i suoi vini di alta qualità. Nel corso del 2022, i vini della Maremma DOC si confermano tra i più performanti tra le DOC toscane, segnando un altro anno di crescita con quasi 7 milioni di bottiglie, pari a un totale di 50.920 ettolitri di vino. Il merito di questi risultati va attribuito soprattutto al Vermentino, vitigno che sta emergendo come un vero e proprio protagonista e che continuerà a guidare la regione toscana con le sue performance eccezionali, anche grazie alla menzione "Superiore" recentemente ottenuta.
Il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste ha firmato lo schema di decreto contenente le misure di sostegno rivolte alla filiera agroalimentare dei prodotti DOP e IGP. Questo finanziamento, pari a 25 milioni di euro, sarà prelevato dal "Fondo per lo Sviluppo e il Sostegno delle Filiere Agricole, della Pesca e dell'Acquacoltura" e destinato ai Consorzi di Tutela legalmente riconosciuti.
Nel cuore della Regione Veneto, un consorzio di agricoltori dedica passione e impegno alla coltivazione di due prelibate varietà di radicchio: il Radicchio Rosso (precoce e tardivo) di Treviso IGP e il Radicchio Variegato di Castelfranco IGP. Questi ortaggi, con il loro sapore unico e particolare, sono stati tra i primi prodotti in Italia a ricevere il prestigioso riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta), un riconoscimento che sottolinea la loro origine geografica e la loro eccellente qualità.
Il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF) ha pubblicato il decreto con cui vengono definite le tempistiche e le modalità di concessione dei 400 milioni di euro provenienti dal PNRR da destinare all'ammodernamento delle macchine agricole. La misura ha come finalità quella di incentivare e sostenere i progetti di investimento volti all'innovazione e alla meccanizzazione del settore agricolo e alimentare.