Traditional World Food (TWF), attraverso il suo marchio FRAIDIS dedicato al food service, si prepara a partecipare al SIRHA Lyon 2025, uno degli eventi più prestigiosi del settore. FRAIDIS presenterà un'offerta rinnovata di prodotti alimentari internazionali, pensata per soddisfare le esigenze dei professionisti della ristorazione, della gastronomia e dell'hôtellerie, con uno spazio espositivo interattivo e un'ampia gamma di servizi. Inoltre, FRAIDIS offrirà ai produttori di specialità alimentari l'opportunità di esplorare nuove prospettive nel mercato francese del food service.
A livello globale, il settore del caffè sta vivendo una trasformazione profonda, spinto da nuove tendenze. Per produttori, distributori e operatori food service, queste evoluzioni rappresentano nuove opportunità per distinguersi e ampliare il proprio mercato. Dal crescente interesse per preparazioni creative, all'adozione di tecnologie avanzate per garantire qualità costante, fino alle soluzioni sostenibili e a un marketing incentrato sulla presentazione del prodotto, il caffè si conferma un elemento chiave per attrarre e fidelizzare i consumatori. In questo articolo, esploreremo come le aziende della filiera possono cogliere questi trend.
La salute intestinale sta guadagnando sempre più attenzione da parte dei consumatori, diventando un elemento centrale nelle scelte alimentari e nello sviluppo di nuovi prodotti. Due consumatori su tre riconoscono l'importanza dell'intestino per il benessere generale, secondo un'indagine di Innova Market Insights. Vediamo come le aziende alimentari, distributori e rivenditori possono modulare le proprie strategie per rispondere a questa tendenza di mercato.
La crescente attenzione verso prodotti salutari, ha modificato le preferenze e le abitudini alimentari dei consumatori. Sempre più persone cercano alternative al pane tradizionale che uniscono gusto e benefici per la salute, privilegiando prodotti ricchi di fibre, proteine e nutrienti essenziali. Questo cambiamento rappresenta una sfida, ma anche un'opportunità per i professionisti della panificazione.
AgriNext Conference 2024 ha confermato il suo ruolo centrale nel promuovere un'agricoltura più innovativa e sostenibile. Svoltasi a Dubai il 13 e 14 novembre 2024, la conferenza ha attirato oltre 500 esperti, innovatori e stakeholder internazionali, offrendo una piattaforma per discutere le sfide globali e le opportunità legate a un'agricoltura sempre più tecnologica e sostenibile.
La pinsa romana sta vivendo un momento di forte crescita e rappresenta una vera opportunità per i professionisti del settore alimentare, dal retail alla ristorazione. Questo prodotto, noto per la sua leggerezza e l'inconfondibile forma allungata, sta suscitando sempre più interesse tra i consumatori a livello globale. Grazie alla sua versatilità e alla possibilità di personalizzazione, la pinsa si rivela una valida alternativa alla pizza, permettendo ad aziende e operatori del food service di differenziare la propria offerta. In questo articolo analizzeremo i dati e i trend che evidenziano questa crescita, scoprendo come produttori, importatori, distributori e ristoratori possano intercettare e sfruttare al meglio questa opportunità.
Recentemente, il Ministero delle Imprese e del Made in Italy ha aggiornato le FAQ riguardanti gli incentivi previsti dal Credito 5.0, introducendo importanti precisazioni per le imprese agricole e per l'uso di beni in leasing. I nuovi chiarimenti sono volti a facilitare l'accesso al credito d'imposta per chi investe in digitalizzazione e risparmio energetico, offrendo risposte pratiche anche sull'utilizzo della piattaforma e sui criteri per il calcolo del risparmio energetico.
Il trasporto di conserve, sughi e bevande richiede un'attenzione particolare alla stabilità termica, che è essenziale per evitare variazioni di temperatura dannose. Le soluzioni di isolamento termico passivo offrono una protezione efficace che consente di mantenere i prodotti entro un range di temperatura ottimale, riducendo l'uso di unità refrigerate e contenendo i costi operativi. Queste soluzioni non solo assicurano la qualità e l'integrità dei prodotti, ma promuovono anche una maggiore sostenibilità.
Fornire vino a ristoranti e hotel di lusso richiede una strategia precisa e mirata che vada ben oltre la qualità del prodotto, dato il mercato molto competitivo. I distributori e le aziende vinicole devono adottare un approccio strutturato, comprendendo l'importanza di instaurare relazioni solide con buyer e sommelier, selezionare i locali giusti e comunicare in modo efficace. Oltre a differenziare la proposta dei vini in base allo specifico buyer, è importante posizionarsi come partner di valore per i propri clienti, suggerendo soluzioni che spaziano dalle strategie di vendita al pricing, fino alla presentazione e alla formazione del personale, per supportare ristoranti e hotel nel valorizzare l'esperienza degli ospiti con vini selezionati.
Nel primo semestre del 2024, gli Stati Uniti si confermano il principale mercato per l'export di vini italiani, rappresentando quasi il 29% del totale delle vendite di vino italiano a livello globale. I dati rilasciati dall'Osservatorio Federvini in collaborazione con Nomisma indicano un valore di 939 milioni di euro per le esportazioni negli USA, con un aumento del 4,7% in valore e del 2,5% in volume rispetto allo stesso periodo del 2023.
Dal 5 al 7 novembre 2024, GulfHost torna al Dubai World Trade Centre come evento di riferimento per il settore dell'ospitalità, della ristorazione e del foodservice. Con oltre 2.500 buyer qualificati e decision-maker da più di 150 paesi, GulfHost si conferma una fiera strategica non solo per il Medio Oriente, ma per il panorama internazionale. L'evento ospiterà oltre 350 espositori, pronti a presentare le più recenti innovazioni tecnologiche, dai sistemi di cucina intelligenti alle soluzioni per caffetterie, arredamento e articoli per la sala.
Gulfood Manufacturing celebra il suo decimo anniversario, confermandosi come una delle piattaforme più influenti per l'industria della trasformazione e produzione di alimenti e bevande. Dal 5 al 7 novembre 2024, il Dubai World Trade Centre accoglierà oltre 2.500 aziende da 72 paesi, pronte a presentare le loro ultime innovazioni e tecnologie. In questa edizione speciale, l'evento offrirà un'ampia panoramica sulle tendenze emergenti e sulle soluzioni innovative per la filiera.
Il settore agroalimentare italiano continua a registrare un trend positivo delle esportazioni. Secondo il report reso noto da Ismea, nel primo semestre del 2024, le vendite all'estero hanno raggiunto un incremento del 7,1% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Con un valore semestrale che sfiora i 34 miliardi di euro, l'export agroalimentare italiano si avvicina all'obiettivo dei 70 miliardi entro la fine dell'anno.
In questo articolo esploreremo le tendenze più recenti che stanno influenzando il settore alimentare, secondo le analisi e gli studi più recenti. Poiché le preferenze dei consumatori continuano a evolversi, per le aziende alimentari, i distributori e i rivenditori è fondamentale rimodulare le loro strategie. Nel seguito, forniremo approfondimenti pratici per le aziende che vogliono espandere la propria presenza sul mercato, migliorare la propria offerta e rispondere efficacemente a questi trend emergenti, sia nel settore food in generale che nel settore delle specialità alimentari.
Leoncini Salumi rappresenta da oltre un secolo un'eccellenza nel panorama della salumeria italiana, combinando sapientemente tradizione e innovazione. Ogni prodotto è frutto di una lavorazione accurata che rispetta la qualità artigianale, pur avvalendosi di moderne tecniche di controllo e produzione. Grazie ai suoi elevati standard qualitativi, l'azienda offre importanti opportunità di business per distributori e rivenditori in tutto il mondo, garantendo un assortimento completo di prodotti della tradizione italiana che conquistano una clientela in costante crescita.
La panificazione italiana è da sempre sinonimo di qualità e tradizione, un'eredità che continua a essere apprezzata nel tempo. Negli ultimi anni, l'interesse verso il pane a lunga fermentazione ha guadagnato terreno, sia in Italia che all'estero, grazie ai suoi benefici per la salute e al suo gusto genuino e autentico che riporta ai ricordi di una volta. Nactiv Pan, il mix prodotto da Sipral, nasce proprio con questo obiettivo: mantenere vivo il legame con la tradizione, offrendo al contempo una soluzione moderna ed efficiente.